ESCALIVADA DE VERDURAS CON BACALAO

Y TAPENADE DE ACEITUNAS NEGRAS

La escalivada es un plato típico de la cocina Catalana y Aragonesa. Existen muchas variaciones para este plato, tanto en sus ingredientes como en sus aliños, pero fundamentalmente esta compuesta por berenjena, pimiento, cebolla y tomate. En nuestro caso, la hemos acompañado de uno de nuestros pescados favorito “ El bacalao”. Y como no tenemos, ni chimenea con fuego de leña, ni barbacoa, donde asar al rescoldo las hortalizas de la escalivada como antaño, hemos optado por asarlas en nuestro ” Horno de Brasas “.

La Escalivada es un plato bajo en calorías y con un alto contenido en fibras, por que como ya sabes, en LA COQUETA apostamos por unos platos saludables, con productos de primera calidad y cocinados de forma que el producto no pierda sus propiedades y acentúe su sabor.

 

Ya puedes venir a degustar nuestra ESCALIVADA a

LA COQUETA donde los sabores se acentúan en un solo bocado !!

Puedes encontrarnos en la Calle Francisco Ayala, 2, Frente a la Comisaría de Policía en Rivas Vaciamadrid.

Y si lo prefieres puedes hacer tu reserva Llamando al 91 156 14 98

 

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